Sastojci
BISKVIT: x2
4 bjelanjka
6 žlica šećera
70g kokosa
1 žlica brašna
1 pzp
CRNA KREMA:
200ml slatkog vrhnja
300g čokolade za kuhanje
50g margarina ili maslaca
ŽUTA KREMA:
1L mlijeka
8 žumanjaka
200g šećera kristal
2 pudinga od vanilije
2 žlice brašna
2 vanilin šećera
250g margarina (1 cijeli)
Prije svega radimo ono što nam se najduže treba hladiti, a to je čokoladna krema:
-200 mL slatkog vrhnja
-30dag tamne čokolade za kuhanje
-50 g margarina ili maslaca
Staviti na laganu vatru, stalno miješajući da se čokolada otopi. Smjesa ne smije provrijati. Kada se čokolada u potpunosti otopila, kremu prelijemo u drugu posudu kako bi se lakše ohladila. Hladimo je 1-2 sata. Nakon hlađenja treba biti gusta (kao što je i prikazano u videu), da ju lijepo možemo mazati na biskvit bez da se razljeva.
3.Pečemo 2 jednaka biskvita:
-4 bjelanjka i 6 žlica šećera umutiti u snijeg. Dodati:
-70 g kokosa
-1 veliku žlicu glatkog brašna
-1 prašak za pecivo
*Izliti u okrugli pleh (na masni papir) i peći na 170 ili 180 stupnjeva, dok lagano ne porumeni odozgo. U videu je prikazano kako treba izgledati gotovi biskvit.
4.*Pečemo još jedan takav biskvit. *Oba ostavimo da se dobro ohlade.
5.ŽUTA KREMA:
-900 mL mlijeka, 20dag kristal šećera i 2 vanilin šećera stavimo da provrije.
U to ukuhamo iduću smjesu:
-100mL mlijeka
-8 žumanjaka
-2 pudinga od vanilije
-2 velike žlice glatkog brašna
*Kuhanu kremu prebacimo u drugu posudu kako bi se lakše ohladila.
*U hladno umutimo jedan cijeli margarin (250g).
6.RED SLAGANJA:
-biskvit
-polovina čokoladne kreme
-polovina žute kreme
-drugi biskvit
-druga polovina čokoladne kreme
-druga polovina žute kreme
-malo kokosa – posipamo kao ukras
I to je to – tortu ostavimo da odstoji 1-2sata, kako bi sve sjelo na svoje mjesto i možemo jesti!
