Sastojci
1 veća tikvica
3 jajeta
200 g sremskog sira
100 g sjeničkog kačkavalja, isečenog na kockice
1 dl maslinovog ulja
1 kesica praška za pecivo
200 g pšeničnog griza
3 kašike pšeničnog brašna
ulje za podmazivanje
morska so
proprženi susam
Priprema
1.Dobro opranu tikvicu preseći po dužini, očistiti od semena, naribati, blago posoliti i ostaviti 30 minuta da pusti vodu.
Dobro ocediti.
Rernu zagrejati na 200°C.
2.Zumanca umutiti, dodai sir, kačkavalj, griz, brašno pomešano sa praškom za pecivo, oceđene tikvice, so po ukusu i ulje. DODATI UMUĆENA BJELANCA. Sve dobro izmešati.
3.U dobro podmazanu tepsiju zagrejanu u rerni, izručiti masu, poravnati i posuti tostiranim susamom.
Peći 30 minuta da lepo porumeni.
