Sastojci
Tijesto
– 600 g brasna
– 40 g svjezeg kvasca
– 300 ml mlijeka
– 50 ml ulja
– so
Fil
– 350 g fasiranog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 1 svjeza paprika
– 1 paradajz
– persun
– so
– vegeta
– paprika
– biber
– 50 ml ulja
Priprema
Rastopite kvasac u malo mlijeka. Dodajte u preostalo, pogrijano, toplo mlijeko.
Zamijesite tijesto sa svim sastojcima. Mjesite dok ne dobije srednju mekocu, po potrebi dodajte jos malo brasna. Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno izsjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u fasirano meso.
Dodajte zacine i mjesite smjesu rukom 2 min. Od tijesta napravite 12 kolacica.
Svaki kolacic pobrasnite malo i razvaljajte valjkom na velicine jedne prosjecne pizze. Stavljajte po jednu supenu kasiku fila preko pola tijesta.
Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve.
U vecoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja. Przite po 2 pogace u tavi sa obje strane. Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnocu.
