Sastojci
Biskvit:
6 jaja
150 gr šećera
150 gr brašna
1/2 Praška za pecivo Docela
1 Vanilin šećer Dolcela
100 gr maslaca sobne temperature
naribana korica limuna
Krema:
250 gr sira maskarpone
2 i pol dl Grčkog jogurta
5 žlica šećera u prahu
2 dl slatkog vrhnja za šlag Dolcela 5+
10 gr Mljevene želatine Dolcela
500 gr jagoda
sok od 1/2 limuna
Priprema
1.
Za biskvit umutite žumanjke sa šećerom, dodati omekšali maslac, pa brašno sa praškom za pecivo i limunovu koricu. Bjelanjke umutite čvrsto i lagano ih umješati sa žutanjcima. Pleh dimenzija 20 x 35 cm obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu. Peći na 180 C 20 -25 min. Provjerite čačkalicom da li je pečeno.
2.Ohlađeni biskvit prerezite na pola po duzini.
3.Za kremu izmješajte sir i jogurt (možete koristiti samo jogurt, bez sira u tom slučaju 1/2 l) i šećer u prahu, nama je dovoljno 5 žlica, vi prilagodite svom ukusu. Iscjedite i pola limuna. Posebno želatinu namočiti sa 4 žlice hladne vode, ostaviti desetak min, pa zagrijati na lagano, dodati nekoliko zlica jogurta iz kreme, samo koliko da se fino izmješa želatina. Izmješani jogurt i sir sjedinite sa umućenim slatkim vrhnjem, pa polako dodavati želatinu i sve fino izmješati.
4.Jednu polovinu biskvita staviti u pleh u kome smo pekli, složiti isjeckane jagode pa izliti kremu i poklopiti drugom polovinom biskvita.
5.Dobro rashladiti i prije služenja posuti šećerom u prahu.
