Sastojci
za 12 osoba
ZA BISKVIT (ZA FORMU OD Ø 26CM)
5 jaja, odvojenih
100 + 50 g šećera
1 vanilin šećer
75 g brašna
25 g gustina
1 kašičica praška za pecivo
75 g oguljenog, mlevenog badema
ZA NADEV I FILOVANJE
250 + 250 ml slatke pavlake
3 + 3 kaš. šećera u prahu
2 kremfixa
i još:
300 g smrznutih malina
1 konz. kompota od marelica Podravka
ZA KREM OD VANILE
125 g mekog maslaca
3 kaš. šećera u prahu
1 pak. krema za tortu od vanile, za 300 ml mleka (npr. Dr.Oetker Lillifee ili 2 pak. Dolcela)
300 ml hladnog mleka
ZA DEKORACIJU
250 ml soka od jabuke ili vode
5 kaš. šećera
1 preliv za torte, proziran
po malo crvene, žute i zelene boje
Priprema
1.Staviti maline da se odmrznu, a marelice da se ocede. Zatim maline ispasirati (sa malo šećera u prahu), a marelice naseckati.
2.Belanca čvrsto ulupati sa malo soli i 50 g šećera. Kremasto ulupati žumanca sa preostalim šećerom i vanilin šećerom. Mase sjediniti, dodati izmešano brašno sa gustinom i praškom za pecivo, bademe i sve lagano izmešati.
3.Masom napuniti formu i stavite biskviti da se peče na 190*C, oko 25 minuta. Nakon pečenja ohladiti i izrezati na 3 jednake kore.
4.Pavlake odvojeno umutit sa šećerom u prahu i po jednom kes. kremfixa.
5.Donju i gornju koru premazati malinama slika1 . Sada donju koru posuti polovinom marelica, i premazati jednim delom pavalke. Preklopiti srednjom korom, i lagano pritisnuti.
6.Onda srednju koru premazati drugim delom pavlake, posuti marelicama slika2 , pa preklopiti gornjom korom, tako da nafilovana strana bude dole. Lagano pritisnuti.
7.Umutiti maslac sa šećerom u prahu. Zasebno umutiti krem po uputstvu, zatim muteći maslac dodavati malo po malo krema.
8.Za dekoraciju napraviti preliv za torte po uputstvu sa pakovanja. Podeliti ga na tri dela i svaki ofarbati u različitu boju. Razliti ih u plitke posude i ostaviti ih da se stegnu.
9.
Kad se žele stegne, izvaditi ih iz kalupa i rezati razne uskršnje motie pa ređati na tortu slika3 . Ostatk želea naseckati i poređati okolo.
