Potrebno je: 20 g kvasca,
200 ml mleka,
2 jaja,
1 kašičica šećera,
malo soli,
450-500 g brašna.
Nadev: 200 g sira, 1 jaje.
Priprema: Rastopiti kvasac u malo vode, dodati kašičicu šećera pa kad nadođe dodati mleko, brašno i so i zamesiti mekše testo. Ostaviti pokriveno da poraste pa razviti na 1 cm debljine i seći na kvadrate.
Sir izdrobiti, dodati jaje i izmešati.
U svaki kvadrat na sredinu ubaciti sir.
Spojiti uglove na sredini da se dobije oblik pisma. Ređati u podmazan pleh i pokriti krpom pa kad porastu premazati žumancetom i posuti susamom.
Peći na 190 stepeni oko 30-35 minuta. Pokriti krpom da malo stoji, pa služiti uz jogurt ili kiselo mleko…
