Sastojci
za 10 osoba
TIJESTO
5 jaja
5 žlica šećera (smeđeg) ili fruktoze
5 žlica brašna (crnog)
5 žlica vrele vode
1/2 vrećice praška za pecivo
2 žlice gorkog kakaa
1.KREMA
250 g maslaca
250 g keksa (petit beurre)
250 g oraha
1oo g šećera (smeđeg)
2,5 dcl coca cole
1 -2 dcl ruma (po želji)
2. KREMA
o,5 l slatkog vrhnja za šlag
1 paketić vanilin šećera
1 paketić kremfixa
UKRASI
čokoladni ukrasi (mrvice)
sjeckani orasi
čokoladna glazura
Priprema
1.Posebno istući bjelanjke u čvrst snijeg.
Žumanjke i šećer istući pjenasto . Smjesi polako dodavati i kipuću vodu,zatim brašno s praškom za pecivo, na kraju kakao , te potom ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
2.Obložiti lim papirom za pečenje, izliti i poravnati smjesu te peći 15 min na 160*.
Lim je veličine 3o x 27cm, dobije se debljina svakog sloja od 2,5-3 cm.
3.Pečeni biskvit istresti na rešetku za kolače i pustiti dovoljno dugo da se posve ohladi.
4.Za kremu pjenasto izmiješati maslac s šećerom u prahu, dodati mljevene orahe i mljevene kekse, te sve dobro zaliti s coca colom i rumom dok ne dobijete mekanu kremu (da se lijepo maže).
5.Namazati na hladan biskvit , pa dodati istučeno slatko vrhnje – šlag.
