Sastojci
BISKVIT
6 kom bjelanjaka
200g šećera,ako želite manje slatko možete smanjiti šećer na 180g
250g proprženog mljevenog lješnjaka
FIL.
6 kom žumanjaka
6 kašika šećera
250g omekšale čokolade za kuhanje
150g maslaca
ribana korica 1 cijele narandže
Izmutiti čvrst snjeg od bjelanjaka, polako dodati šećer, i poprženi i samljeveni lješnjak, smjesu izliti na široku tepsiju od pećnice, prethodno podloženu papirom za pečenje.Peći na laganoj temperaturi oko150-160C.
Pečenu koru prerezati na 3 dijela po širini da se dobiju 3 trake.
Za fil umutiti žumanjke sa šećerom, mutiti ih mikserom na pari dok se dobro zgusnu, dodati omekšalu čokoladu, malo prohladiti i dodati 150 g maslaca i ribanu narančinu koricu.Filovati kore, slagati jednu na drugu izvana obmazati filom po želji naribati gore čokoladu i posipati sa još malo ribane naranče.Rezati na tanje ploške
U biskvitu se može kombinirati 100g oraha i 150 g prženog lješnjaka,napominjem da lješnjak mora biti dobro pržen jer ta aroma lješnjaka ovome kolaču daje pravo svojstvo..
isto tako bijeli šećer možete zamijeniti smeđim…
